一位三年级老师这么训练学生做家务(附家务课指南,值得分享)


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虽然劳动教育的重要性一直在被强调,但是受环境影响,现在的学生,尤其是城里孩子,仍然很缺乏相关方面的锻炼,甚至新闻爆出有的大学生到了学校,竟然不会罩被罩这样的新闻。今天小编分享一位台湾三年级老师的家务训练课,有理论、有实操,关键还附上了家务训练课的指南,都是干货呦!

缘起

开学的前一、两周,学校级任老师总是最忙碌的,忙过之后,不妨静下心来想一想:”除了给孩子知识的传授之外,还有哪些不一样的菜色,能让亲师生在学期结束后留下满满的回味?“

在接了几年行政、科任工作之后,我在本学期转为带班当3年级的级任老师。

一日,打扫时间,观察学生洒扫情形差点晕倒:”天啊!这岂是3年级的样子?“不知怎么拿扫把扫地,不知怎么拿抹布擦桌柜。记得当时我指着阿哲说:”阿哲,你这里没扫干净。“他理所当然的回答:”我不会扫!“

我开始思索这个问题。原来是现今的爸妈忙于工作,不少家庭的家务都是由外佣包办;孩子忙于课后补习、学才艺,忙忙碌碌没时间做家务。看到这些现象,不禁忧心:”耳聪目明、能言善道,但笨手笨脚的孩子,绝不是我们要的。“于是”做家务“这项作业,成了我在班级经营中的重头戏。

开学初在家长会中,我向家长说明了做家务的重要性,并将本学期的家务项目列出来一一说明。希望爸妈能配合指导孩子做家务,期末将会有一个家务过关的考验活动,希望家长和孩子都能重视这项活动。

以1学期来计,共有20周,扣除考试、放假或其他活动,至少还有15周可利用,所以我设计了15周的家务课程:

家务项目次序

1.用扫把扫地、使用畚箕。

2.用洗衣机洗衣服(淡色深色的衣服分开洗、清洁剂的量、水量、洗衣机的操控、晾衣服等的指导)。

3.折衣服、裤子(包括内裤、长裤、短裤)、袜子、手帕。

4.饭前盛饭、摆碗筷,饭后收拾、擦桌子、洗碗筷。

5.洗自己的鞋子,帮家人擦皮鞋。

6.用水果刀削瓜类或水果的皮。

7.削铅笔(用班费买小刀,每人一把)。

8.缝铁扣子、2个洞的扣子、4个洞的扣子。

9.缝裙钩、裤钩。

10.洗便当袋子。

11.打死结、活结、蝴蝶结。

12.利用报纸或广告纸包装礼物。

13.认识及洗切葱、姜、蒜。

14.洗切叶菜类及根茎花果类的蔬菜。

15.水果拼盘大请客。

(备注:从第13项起,是下学期家务作业的暖身)

验收:家务过五关

经过一学期15周的家务训练,学生终于要接受考验了。这次考验活动共有五关,每一关各有1至3名妈妈担任关主。全班小朋友分为6组,依照顺序带着闯关记录单由组长带领闯关。

第一关:学习折衣服

首关练习折迭的衣物,包括长袖、短袖、长裤、短裤。能够对称折得平顺者为”佳“;有对称但折得不太平顺堪称”可“;不对称也折得不平顺,只能评”待改进“,等候补考了。

第二关:练习缝钮扣

这关每人须缝铁扣、4个洞的扣子和两个洞的扣子,共3种。缝的线整齐、牢固,打结处贴近布面者为”佳“;缝线稍乱但牢固,会打结者评为”可“;不知如何打结和缝扣,”待改进“了。

第三关:擦桌和扫地

此关可在走廊进行。关主将面粉洒在桌上,再由闯关者将其擦净,会将抹布折成4份,依序使用者为”佳“;抹布随手一抓就擦,能擦干净者为”可“;抹布随便一抓,又擦不干净者”待改进“。

扫地时拿扫把的姿势正确(两手虎口朝上,分别握在两侧),挥扫的动作尽量与地面平行,能使用畚斗将沙子扫净者为”佳“;拿扫把的姿势不够正确,挥扫太高,拿起畚斗动作不协调,勉强将沙子扫进畚斗者为”可“;拿扫把姿势不对,两手虎口朝下,随意挥扫,不会用畚斗者,回家多练习,择期再补考。

第四关:水果大拼盘

该关各组必须准备苹果2个、橙子2个、番石榴2个、葡萄及小西红柿若干个。各种水果洗净之后,由关主指名闯关者削苹果、切橙子、切番石榴,完成后再创意排出最佳水果拼盘。

切削过程中,握刀姿势正确、果皮削得干净、切得利落、果汁外渗少者为”佳“;握刀姿势正确,果皮削不干净、切得果汁流一堆者,勉强可以过关;握刀姿势不正确者,回家多练习,改天再来补考。

第五关:礼物包装术

最后一关,家长代表利用本学期班费的结余款,买了水壶、包装纸和塑料彩带,让每个孩子利用包装纸和塑料彩带,将水壶包装一番,再打个蝴蝶结,最后用油性笔在包装好的礼物上写上自己的姓名,就完成这一关。

能够将包装纸对称折好,蝴蝶结打得紧实者为”佳“;包装纸随意折,蝴蝶结打得不够扎实者勉强通过;不会打结者,只好利用假期多多练习,开学后再补考。

各组闯关结束之后,大家一边享用水果拼盘,一边由关主颁奖给通过五关考验的小朋友,而这份得来不易的奖品正是第五关包装的礼物。至于没有通过考验的孩子,得要利用假期在家多练习,下回再来,一定要把礼物抱回家。

”我是小厨师“

经过一学期家务课程的训练后,孩子打扫的动作正确、利落了,教室的各个角落也都能扫得干净许多;负责擦桌柜的孩子,也大多能运用正确的方法擦抹桌柜;擦玻璃窗的更是想尽办法把玻璃擦得像破掉一般。从此,教室天天窗明几净,打扫时间孩子做得愉快,老师看得欢喜。

孩子手脚灵活之后,紧接着就要练习民生大事——洗洗手,穿上围裙,准备做羹汤。学会这些厨房技巧,就不用担心爸妈不在家,愉己又悦人,且终生将受用。以下请看我们的进阶家务课程:

第一周:厨房危机与安全措施

这是小厨师必须知道的。大家一起讨论厨房有哪些危机,如何因应危机而做哪些安全措施。如果能举实例说明,效果更好。

第二周:水煮蛋、剥蛋壳、卤蛋

先指导孩子如何选购鸡蛋或鸭蛋,再指导孩子煮蛋及卤蛋的方法。孩子利用周末假日,请爸妈陪同到市场或超市,选购爱吃的蛋和可以一起卤的食物。制作过程请拍照存档后寄给老师。卤好的食物正好可以作为周一的便当菜,也可以多带一些和老师、同学分享。

第三周:煎豆腐、荷包蛋或其他种类的蛋料理

教孩子煎煮的原则和方法之后,在一周内让孩子和爸妈商量为家人煎煮的时间和煎蛋的内容。过程要拍照,还得加上家人享用后的评语。

第四周:蒸蛋

用一、两颗蛋和几个蛤蜊就可以蒸出像日本料理店卖的蒸蛋啰!蛋和水的比例,火候的控制,如何调味,这些都是蒸蛋的重点。配合这项作业,可以让孩子写一篇相关的文章。

第五周:烫炒青菜(叶菜类)

上学期末已经学会洗切葱姜蒜和叶菜类,以及根茎花果类的蔬菜,所以此周可以直接指导孩子蔬菜的烫、炒方法。本周作业每人至少烫、炒各一道叶菜类的青菜。

第六周:烫炒青菜(根茎花果类)

每人至少烫、炒各一道根茎花果类的青菜。可作为便当菜,带来和同学分享。

第七周:包水饺

每家有不同的口味及包水饺的方法。让孩子和家人讨论包水饺一事。完成后写一篇相关文章或拍照说明。

第八周:煮咸汤和甜汤

汤的内容物可自由选择,咸汤如贡丸汤、冬瓜蛤蜊汤、蛋花汤、萝卜排骨汤、竹笋汤等;甜汤如红豆汤、绿豆汤、白木耳莲子汤等。此项作业分别在周休二日中完成。

第九周:煮地瓜或地瓜汤

假日早晨来一锅香醇的地瓜汤,补充能量,家人吃了一定很高兴、很满足。

第十周:煮饭(电饭锅或电子锅)

用电饭锅或电子锅煮白饭或五谷饭。

第十一周:煮饭(煤气)

用煤气煮白饭或五谷饭。爸妈也许没用煤气煮过饭,所以要特别再指导孩子米与水的比例及如何控制火候。

第十二周:煮稀饭(煤气)

用煤气煮白稀饭或咸稀饭或甜稀饭。

第十三周:肉类烹调

先指导选购肉类的注意事项、肉类的切法和介绍烹调的方法。可自由选择牛肉、羊肉或猪肉。若家中是素食的,则自行烹煮一道佳肴。此项作业可当便当菜,周一评分。

第十四周:煮汤面

依各家不同的口味煮不同的汤面。

第十五周:炒饭或炒面

依各家不同的口味,选择炒饭或炒面。

第十六周:煎鱼

先指导如何选购新鲜的鱼和介绍烹调的方法。利用假日和爸妈一起到菜市场买鱼,并将鱼的名称、价钱记录下来,也要注意观察老板如何处理这条鱼。可自由选择鱼的种类。若家人吃素,则自行烹煮一道素菜佳肴。

第十七周:家务大考验

以野炊露营的方式进行,时间、地点敲定后尽早通知家长,请有空的爸妈来辅导孩子和帮忙评分。

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