晋江特色小吃集中营!在这个红砖古厝群,连大胃王都已阵亡!


台风“鲇鱼”刚过,

一场淅淅沥沥的雨带来了秋意,

也带来了小伙伴们期待的7天国庆长假。

洋洋也想趁着长假好好休息,

不愿出远门。

恰好,

晋江有这样一个地方,

  青阳山下,酒旗招风。

  红砖墙边,食肆飘香。

一条街吃遍闽南小吃

 

老蔡石花膏、安海的肖民土笋冻、苏大姐的安海菜粿、珍豪呷的爆弹果汁、深沪的阿阔烧拳头母、东石最正宗的蚵嗲、还有六角井的大肠猪血、徐阿姨润饼菜…

浓浓闽南古早味的旮旯美食,这里都能找到。

没错,就是这个地方

押金10元

可以充任意金额

进到老晋江美食街的柜台,只要办一张这样的美食卡,里面的美食就可以任意刷刷刷了~无需现金交易,不仅较为卫生,还颇有身处大学食堂的感觉呢。

一排排亲切小巧的档口,各种小吃的香味弥漫在空气中,配上传统的闽南古街巷建筑风格,仿佛一下子回到了祖辈的时代。

档口里师傅的叫卖声此起彼伏,态度亲切,把每位游人当做自家的客人一般。就算只是路过,也会冲你微微一笑。

可惜洋洋只带了一个胃,已经和小伙伴吃到扶墙而出了,才勉强吃了不到六分之一…

15元一份

刚刚煎好的海蛎煎伴着葱香味就上桌了,一颗颗饱满的海蛎泛着油光,就算烫口也要趁热吃才最美味。

这样的一份海蛎煎都会配上酸萝卜丝和番茄酱,鸡蛋不多,地瓜粉也没有放很多,所以口感清爽、不会粘牙。

10元一份

今天的重头戏安海菜粿上线啦!上次安海之行没有吃到的遗憾,这一次终于满意地填满了!

金灿灿的酥脆外壳,雪白软糯的萝卜糕内陷,加上阿姨的油温、火候都拿捏得恰到好处,简直好吃到没朋友!咬一口就忍不住要飞起来~

奥利奥炒酸奶,15元

另外,别看这炒酸奶颜值不高、略显粗糙,可是口感却不比那些妖艳贱货逊色呢。

洋洋点的是奥利奥口味的,里面还加有红豆、椰果、葡萄干、白芝麻和蜂蜜。酸度、甜度刚好,特别适合吃完炸物来一份,嘴里油腻的感觉立马一扫而光了。

铺子里除了炒酸奶,还现做各种千层蛋糕和印度飞饼。

鸡翅包饭,15元

鸡翅包饭里面包的是咸饭,加上鸡翅外皮也有经过腌制,所以整体味道有点偏咸~

15元一杯

这时候来一碗珍豪呷的果汁刚刚好,咬一口里面的爆弹,果汁就在口腔里爆炸开来。番茄一直很好奇它是怎么做出来的…

12元/17元一碗

招牌的五叔公土笋冻,想必泉州人都很熟悉。

各类炸物让人眼花缭乱

一口大肠猪血、一块菜头酸、一碗七彩汤便是闽南的味道

来自守艺人的感动

除了闽南小吃,还有各类传统的手工艺匠人也是五店传统街区里不得不说的一道风景。

  

面人,即是面塑。传统的捏面艺术来自何时已不可考,但至少已有上千年的历史了。

各色面团在师傅的在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻,塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳,顷刻之间,栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

不管是花鸟鱼虫,还是神话人物、文人武将,都是师傅手中的艺术品。

  

还记得小时候学校门口的的糖画吗?那时候站在师傅边上,不一会就看痴了…一勺一铲,一糖一锅,便是手艺的基本。

只见师傅用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上迅速地来回浇铸、画出造型,一切都在几秒之间,真正的手上见功夫。

当造型完成后,随即用竹签粘上,再用小铲刀将糖画铲起,便成了我们口中亦糖亦画的美味。

  

所有的民间手工艺中,棕编师傅并不常见,偏偏这里就有一位。

洋洋到的时候,师傅正坐在一旁喝茶,无法亲眼见到棕编的过程实在有些遗憾。

它多以棕榈树叶为原料,用编扣、结、穿等技法就能编制成稚拙可爱的蟋蟀、青狮、犀牛、恐龙等。

好一片红砖“皇宫起”

游走在这样的传统街区中,不得不再一次惊艳于高楼林立当中生出的这一片红砖白石燕尾脊。

这些建筑横亘明、清、民国乃至现代,有蔡氏宗祠、庄氏家庙、朝北大厝民俗馆等历史建筑星罗棋布,也有中西合璧的洋楼和西洋建筑在小湖边伫立。

不经意间,还会撞见一个题名为“横撇竖捺”的戏台。

这里所有的老街古厝、一草一木都在随着城市的发展焕发新生,并在传统与现代之间找到了一个临界点。

后记.

也许要感谢五店市,

在这不足150亩的土地,

传统红砖古厝与闽南美味如此完美地结合,

装着最泉州的美。

五  店  市

Tips

交通: 乘坐802、K605路均可到达五店市

时长: 40分钟左右

门票: 免费

-晋江微生活出品-

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